Breakslow reggelik II.: Buszmegállóból ékszerdoboz – Pasarét bisztró

Karmával Pasarétre tartva nem volt egyszerű a reggelünk. Kint a hóesésben túl hideg volt, útközben a járműben túl meleg és amúgy is, amikor utoljára itt jártam még Matteo volt és majdaBuday úgy gondolta, megmutatja. Odefelé tartva egy barátom még útravalóként ennyit mondott: elég sznob hely, de jó a kávéjuk. Így nem a legjobb szájízzel érkeztünk, de szerető karokba ütköztünk.

Szerencsére a hely és a személyzet is a lehető legtávolabb került az uzsonnás doboz okozta sokktól, ez már az érkezésünk pillanatában kiderül, megadva ezzel egy olyan pozitív töltést, ami a reggelink végéig lazán kitart.

   

A Pasarét Bisztró mintegy légies üveg kockaként csücsül Pasarét tetején, amolyan elegáns csomóponti találkahelyként, amely egyúttal valódi kutyaparadicsom is. Vannak persze a kutyabarát helyek, ahol az eb szívesen látott vendég és vannak a kutyaparadicsomok, ahol minden ott dolgozó rajongásig fokozott szeretettel fogadja a négylábú szőrös vendégeket.

Ez itt ilyen. Kondora Yvett – aki a „minden munkatárs egyenlő”-alapon csak szimplán munkatárs – maga is kutyás. És szándékosan nem a kutyatartó szót használtuk, hiszen Yvett négy retrievere kutyás körökben híres falkaként ismert. A kutyaimádat itt még korántsem ér véget, ami nem meglepő, tekintve, hogy az asztalhoz ülve az első ami a kezünk ügyébe kerül a Virtuális Kutya Étlap, amelyről rendelve egy-egy kutyamenü kifizetésével sok-sok szerencsétlen sorsú házi kedvencet segíthetünk új gazdához. A virtuális kutyaétlap valóságos segítséget jelent azoknak az árva, sérült vagy idősebb kutyáknak, akik a Vigyél Haza Alapítvány gondozásában várják, hogy örökbe fogadja őket egy-egy elkötelezett állatbarát.

 

Bella, bella prima colazione!

Darabos és kissé szabad fordításban: reggelink Bellával. Ez van ha az ember kutyája egyszer csak szinte többet jár étterembe, mint kutyafuttatóba. Összefut másokkal, akik szép nevet viselve szépet tesznek játékra hívva Karmát és dicsfénybe téve őt, hiszen ma már az interneten születnek a sztárok, és mázlista vagy ha idővel kutyajó influencerré válhatsz.

Két fotós, két kutya és két ember akik a virtuális világból valóságot teremtenének maguk körül egy reggeli erejéig, de hát ugye kölyökBella és Karma zsizseg, forog, nyammog, tekeri magát és kicsit harapja-kicsit puszilja egymást, de folyamatosan áramoltatja maguk között az energiát.

Így aztán amikor végre megérkezik a minden kunsztot mellőző latténk, majd a nagymama konyháját idéző bundáskenyér és az itt francia toastnak nevezett, elegánsabban crouque madame-ként hívott isteni villásreggelink, addigra kissé elcsendesül bennünk a lendület az olaszos temperamentumu kutyás indítóképtől, és csak eszünk. Késsel-villával, megadva a módját, könnyedén és mégis kissé elegánsan, barátságos érzéssel a szívünkben és valamiféle könnyed budaisággal a lelkünkben, hisz ha csak egy reggeli erejéig, de mi voltunk Pasarét kis ékszerdobozának különleges brilljei.

Szöveg: Karma & Co. – Europe with dogs (Horváth Norbert)

Köszönet a szervezésért: Breakslow Budapest

Fotó: Révai Richard

Breakslow reggelik I.: Sonka, sonka – Kutyakaland a La Nube kávézóban

Útra keltünk. Budapesten és vidéken, itthon és külhonban, amerre járunk, eszünk-iszunk és közben figyelünk arra, hol látnak szívesen és felkészülten bennünket, kutyásokat.

Kutyabarát helyet tesztelni furmányos dolog: figyelni a helyet, kóstolni amit eléd tesznek, értékelni a kutyád visszajelzéseit a helyre, tulajdonosra, vendégkörre, szagokra és rezgésekre. Egyszóval összetett és felelősségteljes munkakör ez.

Na meg persze csodálatos. Főként ha olyan helyekre tévedsz, ahol már a belépés pillanatában érzed, hogy a helyet szívvel és lélekkel működtetik, nem pedig piacgazdasági szempontok alapján. Na nem azért érzed ezt, mert a néhol már túlzó eklektikát nem lehet lélek nélkül összeállítani, hanem mert a kutyád szemében békét látsz.
Mert ez nagyon fontos. Pláne, ha már egyszer elhoztad magaddal. Hiszen kutyabarát teszt ez, vagy mi.

A spanyol-magyar házaspár, Ivan és Timi mindent beleadtak a La Nube energetikájába, sokszínűségébe és kínálatába, hogy olyan helyet teremtsenek, ami különleges, spanyolos, újhullámos és nem utolsósorban nagyon közvetlen. A házaspár Kínából menekült haza a légszennyezettség elől, majd itthon mérlegelni kezdtek, hogy spanyol könyvtárosként és magyar külkeresként merre tart az útjuk. Egy kis családi örökségből így született a La Nube, vendéglátós tapasztalat híján sok szívvel és nem minden esetben pozitív tapasztalásból. De lépésről-lépésre megtanulták a konyhát vinni, a kávét profi módon elkészíteni és most, három évvel a nyitás után már bátran hívják magukat klasszikus vendéglátósnak, hiszen a kávézóból szinte észrevétlen kis étteremmé és reggelizőhellyé alakultak, annak minden szépségét kínálva az ide betérőnek.

Eleinte kissé bizonytalanul nézünk körbe, oké, bejöttünk, figyeltük az emberek szemöldökét, de nem mozdult ki a csodálkozás irányába, amikor póráz nélkül besétáltam a kutyával.

Így aztán leülünk az egyik színes székre, lazán és otthonosan az ablaknyílásba pakolunk mindent és emiatt nem érezzük magunkat sem arcátlannak, sem bunkónak. Valahogy mintha itt minden menne a maga útján. Kicsit természetes, kicsit otthonos, kicsit vendégváró, meleg és csupaszív.

Akkor hát a konyha és a kávé.

Vagyis fordítva.

Lattet kérek. Persze jobb lenne egy espressot is kérni mellé, csak a keresztmetszet végett, de itt ülve valahogy mintha lassulnék, lágyulnék, vagy csak végre elkezdett csörgedezni az ereimben a mañana. Úgyhogy latte.

Meg is jön. Hogy elég gyors-e a kiszolgálás fogalmam sincs, mert jó itt és nem érdekel már az idő. Talán meggörbült, talán csak mindig erre vágytam, de pont jó úgy, ahogy van.

Valahogy szépnek látom. Lágynak, selymes érintésűnek, mint amikor végre a dolgos nap után a munkából hazaérve ott áll előtted életed szerelme nem túl sok ruhában és megérinted…

Ilyen nekem most ez a latte. A kávét a 42 Caffe pörkölőműhely speciálisan a La Nube-nak készíti, a szentgáli Élő Bolygó Alapítvány teje pedig valahogy megadja neki azt az érzéki lágyságot, amitől úgy érzed innen haza már minek menni. Aztán a kutyámra nézek, aki ínyencek finomságával eszegeti a tulajdonosoktól kapott spanyol sonkát. Minden rendben. Ha rajta múlik, ideköltözünk.

Az étlapról most csak szerényen választok – titkon keresve indokot a mihamarabbi visszatérésre – így a tortilla de patata lesz ma, ami megadhatja nekem a villásreggeli okozta örömet.

Kérem. Kapom.

Krumplis, hagymás spanyol omlett, egy csodaszép szelet friss pirítóssal, két szelet paradicsommal, amit csupán egy gondolat olivaolaj öltöztet…

Mindig is Spanyolországba vágytam. Éltem is ott egy rövid ideig, talán az volt a baj, hogy akkor még kutya nélkül.

Bármi is legyen az ok biztos, hogy oda kell mennem.

Vagy csak ide.

Mert most a La Nube lett a Mi Kutyabarát Spanyolországunk.

A vendégek: Horváth Norbert & Karma

Köszönet az együttműködésért: Breakslow  Budapest

Fotók: Breakslow

A legmenőbb kutyás strandok Európában

Egy kutyatulajdonos számára nincs boldogabb pillanat, mint amikor tengerparti sétánkat mancsnyomok kísérik. A Karma & Co. most végigjárta Európa strandjait, ahol kutyák úszhatnak, futhatnak és játszhatnak a homokban. 

Read more

Kutyák, pillangók, Balaton – Karma bemelegít

Elindultunk. Persze eddig is tettünk rövidebb autós túrákat, de most kicsit más szemmel nézve ugrottunk kocsiba, hogy megnézzük mi vár egy kutyásra a Balatonnál úgy, hogy nem készülsz, csak meleged van és vizet akarsz látni. De nagyon. 

Read more